Un peu d'histoire
Le 1 er Janvier 1988 la Société VALLI RESTAURANTS S.A. achète la SARL MAGLIOZZI –MANIGAND propriétaire de la brasserie l’OTOMATIC au sein du Centre Commercial CAP-SUD. Cette brasserie avait été crée à l’ouverture du Centre Commercial en 1974.
Mrs Lucien VALLI et Patrice MOUNIER la transforment en créant un nouveau concept VALLI Les Restaurants du Soleil. Ce concept est né de l’expérience et de l’imagination de Lucien VALLI propriétaire connu dans la région de L’Epistore à la Grande Motte, du Malarte à Arles et du Palais de la Bière, de la Grande Brasserie et du Pezet à Avignon.
Séduit par un concept rencontré aux Etats-Unis de restauration à thème et par le fait de l’installation de la plupart des restaurants en bâtiments solo loin des centres villes il décide de quitter le centre d’Avignon pour s’installer dans un centre Commercial avec un parking devenant un atout majeur.
Le 25 Septembre 1988 c’est l’inauguration du restaurant VALLI Les restaurants du Soleil à Avignon qui remplacera la Pizza Valli à La Grande Motte dès l’été 1969 et ouvrira en 1991 à Montpellier.
Créé par Joel BAMEULE, ami et architecte de Lucien VALLI, lors de la naissance du concept, relooké par Thierry GARNERO, graphiste et metteur en scène des cartes du restaurant, le bonhomme SOLEIL VALLI a sans aucun doute contribué à la notoriété et au succès du restaurant, pour les adultes et les enfants.
Il a disparu du Logo du restaurant pour cause de nouvelle mode mais reste sur la carte pour authentifier l’identité du restaurant.
Avec sa rondeur et son éclat de soleil, il symbolise la convivialité et la générosité présente dans les restaurants lors du déjeuner et du dîner. Régulièrement mis en scène avec humour et impertinence, il reste un élément identifiant fort de l'enseigne VALLI.
